El Esturión adriático, pez casi extinto y sobrepescado hasta hace unos años buscando sus huevas para hacerlas caviar. En la actualidad ha desaparecido en gran parte de su área autóctona y solo queda en ríos del Adriático. Las disputas que genera este pez respecto a la zona autóctona es enorme. Lo que si es cierto es que vivió en la zona del río Guadalquivir y Guadiana. En Coria del Río hace bastantes años hubo una fábrica de caviar. Algunos biólogos dan como zona autóctona desde el Atlántico francés hasta el Adriático.
En la actualidad en España se cría en cautividad para la obtención de caviar en Riofrío (Granada )

Acipenser naccarii

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Familia = Acipenseridae
Subfamilia =
Género = Acipenser
Nombre = Acipenser naccarii
Distribución = 46°N - 37°N, 10°E - 20°E
Longitud máxima = 300 Cm
Peso máximo publicado = 300 Kgr
Nombres = Español = , Esturión adriático ; Inglés = Adriatic sturgeon ; Francés = Le Esturgeon De L'Adriatique

Empezamos a poner remedio a la situación cuando ya no lo tiene. ¿Por qué no empezaron a criarlo en cautividad antes de que su situación fuera crítica?.... Si es que el hombre no aprende.

Hace 40 años cuando desapareció es pez del río Guadalquivir y de otros ríos, no se conocía como criarlo en cautividad. El último que se cogíó en el Guadalquivir fué hace unos 40 años y pesó 150 kilos.
La presa hecha en Alcalá del Río fué determinante para su desaparación, ya que este pez para desovar y reproducirse, necesita remontar los ríos desde el estuario donde vive, hasta al menos el curso medio.
La cría en cautividad no está pensada en la repoblación, está pensada solamente en la producción de caviar y la factoría de Riofrio tiene todos los certificados de la Unión Europea respecto a la calidad y ecología del caviar, el cual es para consumo en España y para exportar. El que lo puede pagar claro. Actualmente la producción es de unos 3000 kilos/año y el precio ronda los 1600 Euros/kilo
Con las represas existentes en los cursos bajos de muchos de lo ríos, estos peces aunque repoblaran no sobrevivirían

Un pez magnífico, una pena que no podamos disfrutar de el en nuestros rios.
En el Acuario de Sevilla tienen esturiones, pero a decir verdad no se si son de esta especie.

saludos.