Pez abundante en las costas españolas, bastante confundible con Diplodus sargus cadenati, es mas yo diría que difícil de diferenciar. A los D. sargus yo los llamo los gorriónes del mar, por lo astutos que son.


diplodus sargus sargus.jpg [ 20.72 KiB | Visto 3559 veces ]

Familia = Sparidae
Subfamilia =
Género = Diplodus
Nombre = Diplodus sargus sargus
Distribución = 48°N - 36°S, 18°W - 42°E
Longitud máxima = 45 cm
Peso máximo publicado = 3 Kg
Nombres = Español = Sargo común, Inglés = White seabream; Francés = Sar blanc

Al horno....mmmmmm, jejeje

Hasta ahora no había comentado, pero como parece que si no se hace algún comentario no se sigue un tema, tengo que decir que aunque los peces de mar son poco conocidos para mí y que por razones obvias (...aquí no hay playa! ...") sólo tengo ocasión esporádicamente de verlos "in situ" (fueraparte - que diría un amigo mío - de en las pescaderías) estoy siguiendo esta serie con gran curiosidad.

Así que agradezco a Ramón el trabajo que hay detrás de todo esto y que lo comparta con nosotros.

Saludos,

Jesús

Gracias Jesús,
Aparte de la familia Scombridae, que la puse completa con todas las especies que hay catalogadas en el mundo. El resto de familias las pondré con las especies que nos influyen en las aguas o el mercado español como es el caso de los vernáculamente llamados bacalaos del cual hay una especie Pollachius virens,Carbonero que he tenido la suerte de pescarla por encima del Círculo Polar Ártico, y que para mi resulta exquisita. Esta especie la suelo comer en Jerez en una venta de mosto que la ponen frita y está muy buena.
La cuestión de poner mas cosas respecto de cada pescado, podría ponerlas, pero si ya os estoy dando un poco con los nombres, si os meto mas caña os vais a cansar un poco de mis palizas

Yo cuando vivía en Canarias ,con 15,16,17 años andaba interesado en otro tipo de pesca por razones obvias de feromonas a partir de entonces ya tambien como Jesús,Marcelo... que estamos de secano,poco "pescao" que el que "fueraparte" jejejej compramos en la "pesca" para menesteres culinarios...es una lástima lo que nos perdemos
Así que gracias por asomarnos este mundo a los de tierra adentro,Ramón.
Un abrazo
Kike

Ramón, aunque no comente en todos los post los sigo asiduamente y estoy aprendiendo un montón en este campo que era bastante desconocido para mi así que por mi no te cortes escribiendo que me lo voy leyendo todo con gran interés

Por supuesto agradecerte el pedazo de curre que te estás metiendo para enseñarnos tantos bichos impresionantes