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Sparidae // Pagellus erythrinus 
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Musgo
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Mensaje sin leer Sparidae // Pagellus erythrinus
Este pez abundante hasta hace unos años en toda la costa española, se ha visto mermado debido a una tipo de pesca no sostenible, usando unas clases de redes no adecuadas y exquilmadoras. Confío y espero que de un corto a medio plazo si se le deja de presionar con la pesca intensiva, y prohibiendo las redes de peralto, este pez se recupere, lo cual no es difícil debido a su naturaleza reproductiva. Primero son hembras y cuando alcanza los 17 cm se convierten en machos. Por lo que si se respetan los tamaños siempre habrá muchas hembras reproductoras en el agua.
La calidad de su carne es mas bien seca, y no se de donde viene el precio en el mercado y la fama que tiene, no está malo este pescado, pero prefiero otros que sin tener mucha fama o bastante desconocidos, están muchísimo mejor en el plato

Pagellus erythrinus
pagellus erythrinus.jpg
pagellus erythrinus.jpg [ 23.92 KiB | Visto 4536 veces ]

Familia = Sparidae
Subfamilia =
Género = Pagellus
Nombre = Pagellus erythrinus
Distribución = 65°N - 20°N, 32°W - 17°E
Longitud máxima = 60 cm
Peso máximo publicado = 3,2 Kg
Nombres = Español = Breca, Pagel; Inglés = Common pandora; Francés = Pageot commun


17 Oct 2013, 04:51
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